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16/12 Pourquoi les tomates du commerce sont-elles si insipides ? Et qu’ont trouvé les scientifiques pour résoudre ce problème ? -Méduza

Des chercheurs de l'Institut de génomique agricole de Shenzhen, en Chine, ont trouvé un moyen d'améliorer le goût des tomates. Ils ont découvert une mutation qui « freine » l’enzyme responsable de la synthèse des sucres dans les fruits. De plus, vous pouvez ainsi améliorer le goût de presque toutes les variétés de tomates sans perdre en rendement.